Resep mengatasi nyeri sumilangeun dari Pak Ayang

Ini resep mengatasi sumilageun dari Pak Ayang.

 – 1 ekor ayam (atau ati ampelanya saja ½ kg)

– angkak 1st,

– jahe 1 ibu jari iris,

– arak putih 2sendok sup,

– garam 1st,

– sedikit merica bubuk boleh dan bumbu penyedap.

 

Cara memasak:

Panaskan air kira-kira 1lt sampai mendidih,

masukkan jahe, garam dan ayam/ati ampela à kl mendidih, kecilkan api.

masukkan angkak, biarkan sekitar 10 menit.

terakhir masukkan arak. begitu arak masuk air dlm keadaan mendidih hrs lsg dikecilkan. biarkan sekitar 10-15 menit dg api yg kecil sekali dan ditutup rapat.

Uap yg tertampung di tutuppanci jgn dibuang tp dimasukkan lg ke dlm sup tsb.usahakan uap yg klr jgn terlalu byk.

NB :

Mungkin bg sebagian orang ada yg menganggap haram dg pemakaian arak.

Tapi disini fungsinya adalah utk pengobatan. Lagipula, arak setelah dimasak tidak memabukkan lg krn alkoholnya sudah menguap.
Arak yg digunakan adalah arak yg benar2 hasil penyulingan dr fermentasi beras, biasanya ada di toko obat cina ato toko alat2 sembahyang org cina.

Jgn pake ciu ato yg sejenisnya krn kadag dicampur dg spiritus yg mengandung methanol, yg notabene adalah racun.

 

Semoga bermanfaat.

==

Ditata kembali with very minor revision dari komentar Pak Ayang yang bersedia singgah ke Blok saya. Konon beliau terbiasa membuatkan buat istri dan anak perempuannya.

Gue sendiri belum pernah mencobanya karena melihat kerumitannya dan juga karena gue agak mules kalo makan ati.

 

Ini sekedar berbagi, semoga bermanfaat.

Terimakasih Pak Ayang, semoga resep ini bermanfaat bagi pembaca.

 

Los Banos, 29 May 2013